Ürün kodu :

Fiyat:

Ürün Özellikleri

Balık unu, taze deniz balıklarından ya da iÅŸlenmemiÅŸ balık atıklarından üretilen, çok yüksek protein içeriÄŸine sahip amino asit ve vitamin kaynağıdır. GeçmiÅŸte, Büyük Britanya ve Japonya’da gübre olarak kullanılan balık unu, yüksek besin deÄŸeri nedeniyle hayvanların ilk beslenmesinde de kullanılmıştır. Balık unu daha çok su ürünleri yetiÅŸtiriciliÄŸi olmak üzere, tavukçuluk ve domuz yetiÅŸtiriciliÄŸinde kullanılmaktadır.

Balık unu temiz, bozulmamış, yağı ekstrakte edilmiÅŸ ya da edilmemiÅŸ bütün balık ya da balık artıklarının, birlikte veya yalnız olarak kurutulup öÄŸütülmesiyle elde edilir. Balık ununun su oranı %10’dan fazla olmamalı ve tuz oranı %7’yi aÅŸmamalıdır.

Karsusan balık unu yapımı için sadece taze hamsi kullanmaktadır. Taze hamsi buharla kurutulup deÄŸirmenden geçirilir, yağı alındıktan sonra yüksek protein deÄŸerlerine sahip balık unu olarak kullanıma hazır hale getirilir. Zengin besin içeriÄŸi nedeniyle çiftlik hayvanları, kanatlı ve balık yemi rasyonlarının en önemli ham maddesidir ve çoÄŸunlukla yem sanayiinde kullanılır. Balık ununun önemi tüm dünyada anlaşılmış ve son 25 yılda balık unu üretiminde % 400 oranında artış olmuÅŸtur.

Karadeniz Bölgesi'nin milli balığı hamsiden üretilen balık unu ve balık yağının, Dünyanın en zengin proteinli besinleri olduÄŸu, hammaddesi hamsi olan un ve yaÄŸların, diÄŸer ülkelerde üretilen balık unu ve yaÄŸlarından, % 7 oranında daha fazla protein içerdiÄŸi bilinmektedir.