Ürün kodu :

Fiyat:

Ürün Özellikleri

Mezbahalarda ve et kombinalarında hayvanlar kesildikten sonra akan kan toplanır, pıhtılaÅŸana kadar ısıtılır, suyu süzülür ve kurutulup öÄŸütülerek kan unu elde edilir. Kan unu üretiminde, kanın yabancı maddeler ve mide içeriÄŸi, idrar, gübre gibi istenmeyen maddelerle bulaÅŸmasına meydan verilmemelidir. Kan unlarının kalitesine etki eden en önemli etken, kurutma sırasında uygulanan iÅŸlemlerdir, özellikle uygulanan sıcaklık derecesi yüksek ise lizin inaktive olur. Bu durumdaki lizin özellikle tek mideliler için besleme deÄŸeri taşımaz. Ayrıca uygulanan yüksek sıcaklık kan ununun sindirim düzeyini de düÅŸürür.

Ä°yi kurutulmuÅŸ kan unları kırmızı ile koyu kahverenginde olup, usulüne göre kurutulmamış unlar daha koyu ile siyah renktedir. Aksi halde muhafazası mümkün deÄŸildir.

Kan unları proteince çok zengin olduÄŸu halde kalsiyum ve fosfor bakımındansa çok fakirdir. Kan unu lizin bakımından oldukça zengin olup, methionin ve sistein miktarı da oldukça iyidir. Bu bakımdan lisince yetersizce olan tahıl danelerine dayalı yemleri iyi bir ÅŸekilde dengeler. Kanatlıların yemlerinde, hamproteini ve esansiyel aminoasitleri dengelemek amacıyla %5 oranında rahatlıkla kullanılabilir.
Kan unu öteden beri kanatlılar ve domuzlar için gerekli aminoasitleri saÄŸlayabilen önemli bir kaynak olarak tanınmaktadır. Ruminant beslenmesi ile ilgili bilgilerimiz arttıkça, bu hammaddenin yedirildiÄŸi hızlı büyüyen sığır ve koyunlar ile yüksek verimli süt ineklerinin de bu beslenmeye olumlu yanıt vereceÄŸi anlaşılmış bulunmaktadır. Kan unu, hem ruminantlar hem de geviÅŸ getirmeyen hayvanlar için faydalanılabilir lizin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kan ununun üretiminde kullanılan iÅŸleme tekniÄŸi önemlidir. Hem sıcaklığın hem de iÅŸleme süresinin duyarlı olarak kontrol edilebildiÄŸi modern iÅŸleme yöntemleri, kan ununun içerdiÄŸi yüksek oranda
proteinin aynı zamanda sindirilebilir olmasını da saÄŸlar. Kanatlılar ve domuzlar için ideal katma oranı yemin %5' i olarak görülmektedir.

Ruminantlarda ise, ideal kullanma oranı diyetin diÄŸer bileÅŸenlerine baÄŸlı olmakta ve yüksek oranda parçalanan buÄŸday, üre ve mısır silajı gibi hammaddelerle beraber kullanıldığında en yüksek faydayı saÄŸlamaktadır.