BuÄŸday kepeÄŸinin içerisinde bulunan B1 vitamini vede diÄŸer B gurubu vitaminleri ile birlikte vücudun, özellikle beynimizin, enerji üretiminde gerekli bir vitamindir. B1 vitamini kan hücrelerinin oluÅŸumu ve saÄŸlıklı bir dolaşım sistemi için gerekli olan hidroklorik asitin üretiminde önemli rol oynayan bir vitamindir. Bunun yanı sıra karbonhidratlardan enerji üretiminde, kalp ve sindirim sistemlerinde bulunan kasların tonusunun korunmasında önemli etkileri görülmektedir.
